很多人管不住自己的嘴巴，天天嚷着要减肥，好不容易减掉二斤，可是没成想，一顿饭就吃过来了，大鱼大肉太油腻，热量高不说，还难以消化，正确的做法，应该是“管住嘴、迈开腿”，荤素搭配的同时，再适量运动，这样体重就慢慢下来了，效果很好。
在我们的餐桌上，有各种各样的食物，其中一部分热量很高，就像“干煸豆角”这道菜，虽然是素菜，没有肉啥的，但是在制作的过程，豆角要先过油，再烹炒，不知不觉吸收了大量油脂，你吃的是素，但热量比肉并不低，你以为吃素了，其实热量高的吓人。
“减肥最猛”的4道菜谱，爱美人士天天吃，加速脂肪燃烧，效果好
一、清炒西兰花
1、准备一朵新鲜的西兰花，用盐水浸泡一会儿，清洗干净，改刀切成小块，起锅烧水，水开加入少许植物油和食盐，这样能让颜色更翠绿，放入西兰花，焯烫几分钟。
2、起锅烧油，油热放入蒜末爆香，接着倒入西兰花，大火翻炒一会儿，炒至断生，调味放少许的食盐、生抽和鸡精，炒匀出锅。
3、清炒西兰花这道菜，营养丰富，清香美味，西兰花含有较多的维生素和微量元素，几乎不含热量，可以放心吃，不怕脂肪堆积，尤其爱美的女士，很是合适。
二、凉拌菠菜木耳
1、准备一把新鲜的菠菜，把菠菜摘洗干净，另外准备一把黑木耳，提前用清水泡软泡胀，起锅烧水，水开放入菠菜，焯烫一分钟，再放入木耳，焯烫4-5分钟，煮熟后捞出，过一遍凉水，控干水分。
2、把木耳和菠菜控干水分，装入盆中，碗中加入蒜末、小米椒淋入热油，激发出香味，调味加生抽、陈醋、香油、鸡精，倒入菠菜中，翻拌均匀，就可以上桌了。
3、按照这个方式调的凉拌木耳菠菜，鲜香美味，营养丰富，开胃下饭，天气热了，学会一道凉拌菜，也是很不错的选择，
三、清炒空心菜
1、准备一把新鲜的空心菜，切掉根部发黑的地方，把茎秆和叶片分别切好，叶子不用切太碎，再准备几瓣大蒜，切成蒜末。
2、起锅烧油，油热放入蒜末爆香，喜欢吃辣的，可以放一些小米椒，炒香之后，先放空心菜茎秆，翻炒两三分钟，断生之后，再倒入叶片，调味放生抽、鸡精和食盐，炒匀出锅。
3、按照这个方式炒的空心菜，清香美味，营养丰富，口味很清淡，入口不油腻，空心菜含有丰富的微量元素和维生素，粗纤维素的含量较丰富，防止便秘，对中老年人有好处。
四、凉拌鸡丝
1、鸡胸肉虽然也是肉，但它的热量很低，可以满足口感，又不会堆积脂肪，准备两块新鲜的鸡胸肉，放入水中，加入葱姜、料酒，煮十分钟左右，捞出撕成细丝。
2、简单搭配一个料汁，完全可以按照个人的口味，碗中加入蒜末、小米椒、辣椒，淋入热油，激发出香味，调味放白糖、食盐、生抽、蚝油和香醋，搅拌均匀，不喜欢吃辣的可以不放，再准备点黄瓜丝。
3、把调好的料汁，直接倒入在鸡丝上面，颠盆翻拌均匀，一道美味可口的凉拌鸡丝就制作完成了，鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，凉拌一下更好吃。
